火焰貽貝(淡菜)

一個非常棒的貽貝吃法：松枝烤貽貝！海濱夏朗特的特色菜。
配料 : (四人量)
一塊厚木板
一塊硬紙板
幾袋乾松針，依據貽貝的數量
貽貝（ 0.5公升/ 人）
面包（可選）
鹹黄油（可選）
一瓶乾白葡萄酒
烹調過程 :
1 在厚木板上墊一層錫紙，然後將貽貝以蝸牛尖峰的形狀向上擺齊，越整齊越好。
2 然後在貽貝上整齊地鋪滿约50公分的松針層公分，越整齊越好。
3 點火 :注意風向，松針是很輕的。
4 當所有的松針被消耗後，等待约2至3分鐘。
5 然後揮動紙板清理松針的灰燼。剩餘的就是好好的品嘗咯！

很美味，不過要注意形象哦！